POTRATNE REZINE

Svečano pecivo kombinira božanski okus "potratne potice", sočnost bogatih punjenja i nešto jednostavniju pripremu od klasične "potratne potice". Plus, izgleda vrlo svečano na blagdanskom stolu!

"Potratna potica" je posebna vrsta potice, karakterizirana bogatim punjenjem i sočnim okusom. To je popularno tradicionalno jelo u nekim slovenskim kuhinjama, posebno tijekom blagdanskih razdoblja.

SASTOJCI (za pleh od približno 24 x 30 cm)

Tijesto (svijetlo za gornji i donji dio):

Čokoladna kora:

Punjenje od oraha:

Punjenje od svježeg sira:

  • 500 g svježeg sira
  • 60-70 g Live & Love eritritola sa stevijom (zasladite po ukusu)
  • Aroma vanilije ili sadržaj ½ mahuna vanilije
  • 1 jaje + 2 žumanjka (iz nadjeva od oraha)

Ostalo:

Praćenje postupka za svijetlo tijesto:

Miksajte jaja dok ne postanu pjenasta (miksajte nekoliko minuta), postupno dodavajući zaslađivač. Kada smjesa postane pjenasta i lagano naraste, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte. Zatim dodajte mascarpone i krem sir. Na kraju umiješajte smjesu suhih sastojaka i dobro promiješajte. Za ovaj dio koristim nastavke za tijesto na mikseru. Tijesto prenesite na tanjur ili posudu i stavite u hladnjak najmanje 2 sata ili još bolje preko noći. Tijesto je izuzetno mekano, ali kada se dobro ohladi i sastojci povežu, postane kompaktno.

Praćenje postupka za čokoladnu koru:

Započnite topljenjem tamne čokolade. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, a zatim istucite bjelanjke u mekani snijeg. U zasebnoj posudi izmiksajte žumanjke s eritritolom sa stevijom dok ne postanu kremasti. Dodajte otopljeni tamni čokoladu, odmašćeno kokosovo brašno, prašak za pecivo, vaniliju i rum po želji u smjesu žumanjaka. Umiješajte vrhnje. Zatim umiješajte tučene bjelanjke. Razmažite smjesu za biskvit tanko u posudi za pečenje obloženoj papirom za pečenje. Pecite na 180 stupnjeva Celzijusa otprilike 10-12 minuta.

Praćenje postupka za punjenje od oraha:

Pirjajte mljevene orahe u tiganju na laganoj temperaturi dok ne zamiriše. Pazite da ih ne spalite! U odvojenoj posudi pomiješajte vrhnje, kakao, rum i sadržaj mahune vanilije. Kad su orašasti plodovi nježno popirjani, prelijte ih smjesom vrhnja (s rumom, kakaom i vanilijom). Sve dobro promiješajte i stavite sa strane. Istucite 2 bjelanjka u čvrsti snijeg (postupno dodajući zaslađivač tijekom miksanja) i nježno ih umiješajte u punjenje.

Za punjenje od svježeg sira, pomiješajte sve sastojke.

Postupak slaganja:

Kada je tijesto dovoljno odmorilo i dobro ohladilo (ovo je ključno - ako žurite, možete ga staviti u zamrzivač otprilike 30 minuta), pripremite površinu za valjanje. Podijelite tijesto na dva dijela i stavite jedan dio na list pergament papira posipan bademovim brašnom. Drugi dio tijesta vratite u hladnjak. Stavite još jedan list papira za pečenje na tijesto i nježno ga valjajte valjkom na debljinu od približno 5-8 mm. Prebacite ga zajedno s papirom za pečenje na lim na kojem ćete peći tijesto. Zatim stavite punjenje od oraha, stavite čokoladni biskvit na punjenje od oraha (ako je presuh, možete ga namočiti smjesom vrhnja-vode-ruma) i zatim dodajte punjenje od svježeg sira na vrh čokoladnog biskvita.

Sada ćemo se pozabaviti drugom polovicom tijesta. Pospite papir za pečenje i tijesto bademovim brašnom, razvaljajte ga na istu debljinu kao i prva polovica tijesta.

Sada slijedi važan korak koji ne smijete preskočiti, inače će prijenos tijesta na lim biti zahtjevniji: nježno oljuštite gornji list papira za pečenje s tijesta i pospite cijelu površinu tijesta bademovim brašnom. Zatim stavite NOVI list papira za pečenje na tijesto (ili okrenite onaj koji ste oljuštili, tako da je čisti dio lista okrenut prema tijestu), i okrenite tijesto s oba lista papira tako da je sada gornja strana ona koja je prije bila dolje, a dolje je novi list papira za pečenje. Nježno oljuštite gornji list papira za pečenje, a tijesto je spremno za prijenos na lim. Zajedno s papirom za pečenje prenesite ga na punjenje od svježeg sira, tako da je tijesto dolje, a papir je gore. Zatim nježno oljuštite papir. Možete ga prenijeti i valjkom.

Pecite na 180 stupnjeva Celzijusa 35-40 minuta. 20 minuta prije kraja premažite smjesom žumanjka i otopljenog BIO Ghee maslaca.

U slučaju zamjene Eritritola sa Stevijom s običnim Eritritolom, količinu zaslađivača treba prilagoditi ili povećati. Eritritol sa Stevijom je otprilike 25% slađi od običnog Eritritola. Eritritol sa Stevijom iz brenda Live & Love ne peče i nema "hladan" okus, što nije isključeno kod običnog Eritritola drugih brendova.

Želim vam ugodno iskustvo pri pečenju!

Share this content
BEZPLATNA POŠTARINA

Za kupnje iznad 50 eur

KVALITETA > KOLIČINA

Jamčimo kvalitetne proizvode

METODE PLAĆANJA

Različiti načini plaćanja

BRZA DOSTAVA

Več u 3-5 radnih dana

© LCHF Style. Online store by Shopamine. Design by Focusly. Postavke kolačićaMoji podaci

Na web mjestu LCHF Style, osim obveznih kolačića, koristimo i analitičke i reklamne kolačiće, kao i kolačiće društvenih mreža.

Ako se slažete s ovim, kliknite gumb Potvrdi. Za detaljan opis i postavku upotrebe pojedinih kolačića kliknite gumb Postavke kolačića.

×
Upravljanje kolačićima na web stranici LCHF Style
Obavezni kolačići

su kolačići koji su neophodni za pravilno funkcioniranje web stranice i bez njih prijenos poruka u komunikacijskoj mreži ne bi bio moguć. Ovi su kolačići također potrebni kako bi vam u tvrtki mogli ponuditi usluge dostupne na našoj web stranici. Omogućuju vam prijavu na korisnički profil, odabir jezika, pristajanje na uvjete i identificiranje korisničke sesije. Nismo obvezni dobiti suglasnost za njihovu upotrebu.

Analitički kolačići

Ovi kolačići pomažu nam da shvatimo kako naši posjetitelji koriste našu web stranicu. Uz njihovu pomoć poboljšavamo korisničko iskustvo i identificiramo korisničke zahtjeve i trendove.Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići za oglašavanje

Dodaci i alati trećih strana koji se koriste kao kolačići omogućuju rad funkcionalnosti, pomažu u analizi učestalosti posjeta i načinu korištenja web stranica. Ako se pojedinac ne složi s njihovim korištenjem, kolačići se neće instalirati, ali može se dogoditi da neke zanimljive značajke pojedinog web mjesta neće biti dostupne. Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići društvenih mreža

Omogućuju pružanje sadržaja za objavljivanje na društvenim mrežama i bilježenje vaših odluka kako bi mogli pružiti osobnije i poboljšano korisničko iskustvo.Ove kolačiće koristimo samo ako ste prijavljeni na Twitter, Facebook ili Google korisnički račun prilikom korištenja web stranice.

1. O kolačićima općenito1.1. Što su kolačići

Kolačići su male tekstualne datoteke koje većina suvremenih web stranica pohranjuje na uređajima korisnika, odnosno osoba koje svojim uređajima pristupaju određenim internetskim stranicama. Njihova pohrana podkontrolom korisnika, jer u pregledniku koji koriste mogu ograničiti ili onemogućiti pohranu kolačića.

Također kada posjetite web mjesto i njegove podstranice te prilikom obavljanja radnji na njemu, određeni se kolačići automatski odnosno uz vaš izričiti pristanak postavljaju na vaše računalo, telefon ili tablet, putem kojih se mogu bilježiti različiti podaci.

1.2. Kako djeluju i zašto su nam potrebni?

Svakom posjetitelju ili kupcu na početku svake upotrebe internetske trgovine dodjeljuje se kolačić za identificiranje i osiguravanje sljedivosti (tj. “cookie”). Poslužitelji koje tvrtki pruža podizvođač automatski prikupljaju podatke o tome kako posjetitelji, trgovci ili kupci koriste internetsku trgovinu i pohranjuju te podatke u obliku dnevnika korištenja (tj. “cookie”).

Poslužitelji pohranjuju informacije o korištenju internetske trgovine, statistiku i IP brojeve. Podatke o korištenju internetske trgovine od strane kupaca tvrtka može koristiti za anonimne statistike usluge obrade koje služe za poboljšanje korisničkog iskustva i za plasiranje proizvoda i / ili usluga putem internetske trgovine.

Posredno i nakon pribavljanja pristanka, internetska trgovina može pohraniti i kolačiće vanjskih usluga (npr. Google Analytics) na uređaju posjetitelja ili kupca koji se koriste za prikupljanje podataka o posjetama web mjestu. Što se tiče vanjskih usluga, primjenjuju se pravila i opći uvjeti za obradu osobnih podataka koji su dostupni na donjim poveznicama.

2. Dopuštenje za upotrebu kolačića

Ako su vaše postavke u pregledniku s kojim posjećujete web stranicu takve da prihvaćaju kolačiće, to znači da pristajete na njihovu upotrebu. Ako ne želite koristiti kolačiće na web mjestu ili ih želite ukloniti, možete pročitati postupak u nastavku. Međutim, uklanjanje ili blokiranje kolačića može rezultirati neoptimalnom izvedbom web stranice.

3. Obavezni i neobavezni kolačići i vaš pristanak 3.1. Tvrtka za upotrebu obveznih kolačića nije dužna pridobiti vaš pristanak (obvezni kolačići):

Obvezni kolačići su kolačići ključni za pravilno funkcioniranje web stranice i bez njih prijenos poruka u komunikacijskoj mreži ne bi bio moguć. TOvi su kolačići također potrebni kako bi vam tvrtka mogla ponuditi usluge dostupne na našoj web stranici. Omogućuju vam prijavu na korisnički profil, odabir jezika, pristajanje na uvjete i identificiranje korisničke sesije.

3.2. Kolačići koji nisu potrebni sa stajališta normalnog rada web stranice i za koje smo dužni dobiti vašu suglasnost (neobavezni kolačići):

Analitički kolačići

Ovi kolačići pomažu nam da shvatimo kako naši posjetitelji koriste našu web stranicu. Uz njihovu pomoć poboljšavamo korisničko iskustvo i identificiramo korisničke zahtjeve i trendove.Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići za oglašavanje

Dodaci i alati trećih strana koji se koriste kao kolačići omogućuju rad funkcionalnosti, pomažu u analizi učestalosti posjeta i načinu korištenja web stranica. Ako se pojedinac ne složi s njihovim korištenjem, kolačići se neće instalirati, ali može se dogoditi da neke zanimljive značajke pojedinog web mjesta neće biti dostupne. Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići društvenih mreža

Omogućuju pružanje sadržaja za objavljivanje na društvenim mrežama i bilježenje vaših odluka kako bi mogli pružiti osobnije i poboljšano korisničko iskustvo.Ove kolačiće koristimo samo ako ste prijavljeni na Twitter, Facebook ili Google korisnički račun prilikom korištenja web stranice.

4. Kako upravljati kolačićima?

Kolačićima možete upravljati klikom na vezu "Postavke kolačića" u podnožju web stranice.

Također možete kontrolirati i mijenjati postavke kolačića u svom web pregledniku.

U slučaju da želite izbrisati kolačiće sa svog uređaja, savjetujemo vam da slijedite opisane postupke, koji će najvjerojatnije ograničiti funkcionalnost ne samo naše web stranice, već i većine drugih web stranica, jer je upotreba kolačića konstanta u velikoj većini suvremenih web mjesta.