LCHF Gibanica

Možeš li zamisliti uživanje u bogatom okusu tradicionalne gibanice dok slijediš LCHF/KETO, bezglutensku i niskougljikohidratnu prehranu? Sada je to moguće! Prilagodila sam recept i stvorila verziju ove slovenske delicije, koja je prikladna za sve koji se drže LCHF načina prehrane, dijabetičare ili one s posebnim prehrambenim potrebama.

LCHF gibanica priprema se bez glutena, žitarica i dodanog šećera, što je čini izvrsnim izborom za dijabetičare. Unatoč prilagodbi, ostaje prepuna autentičnih okusa i na zdrav način zadovoljava želju za slatkim.

Uživaj u ovoj posebnoj reinterpretaciji klasične gibanice!

SASTOJCI - Za lim veličine cca 21 x 21 cm i visine najmanje 8 cm

TIJESTO (ZA GORNJI, DONJI I SREDNJI SLOJ)

NADJEV OD MAKA

NADJEV OD ORAHA

NADJEV OD SIRA

LAŽNI  NADJEV OD »JABUKA«

PRELJEV OD VRHNJA

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 2 jaja

PRELJEV OD MASLACA

  • 100 g otopljenog maslaca

PRIPREMA TIJESTO

Najprije pripremi tijesto koje će služiti za gornji, donji i jedan srednji sloj. Umuti jaja dok ne postanu pjenasta, postupno dodajući zaslađivač. Kad smjesa postane svijetla i rahla, dodaj mascarpone. Na kraju umiješaj suhe sastojke i sve dobro izmiješaj. Tijesto će biti vrlo mekano, ali nakon hlađenja postaje kompaktno. Tijesto podijeli na dva veća i jedan manji dio te stavi na hladno.

NADJEV OD MAKA

Zagrij slatko vrhnje (ne smije zakuhati!), dodaj eritritol i prelij preko maka.

NADJEV OD ORAHA

Orahe lagano preprži u tavi (pazi da ne zagore jer će postati gorki). Prelij ih slatkim vrhnjem i dodaj eritritol.

NADJEV OD SIRA

U sir umiješaj jaja i eritritol te dobro izmiješaj dok ne dobiješ homogenu smjesu.

NADJEV OD »JABUKA«

Butternut tikvu oguli i naribaj kao jabuke. Na tavi otopi maslac i kratko pirjaj tikvu dok ne omekša, ali pazi da zadrži teksturu. Dodaj cimet, zasladi po ukusu i prelij sokom limuna.

PRELJEV OD VRHNJA

Pomiješaj jaja i slatko vrhnje u homogenu smjesu.

PRELJEV OD MASLACA

Otopi maslac.

SLAGANJE SLOJEVA

Namaži lim maslacem ili obloži papirom za pečenje. Jedan dio tijesta razvaljaj, izreži prema unutarnjoj veličini lima i položi na dno. Najlakše ga je razvaljati između dva lista papira za pečenje. Tijesto pospi bademovim brašnom kako bi spriječio lijepljenje.

Započni slaganje slojeva nadjeva. 

VAŽNO: Svaki nadjev podijeli na dva jednaka dijela jer se redoslijed slojeva ponavlja.

Redoslijed slaganja (svaki sloj preliti s nekoliko žlica oba preljeva):

1. Tijesto

2. Polovica nadjeva od maka

Preliti oba preljeva

3. Polovica nadjeva od sira

Preliti oba preljeva

4. Polovica nadjeva od oraha

Preliti oba preljeva

5. Polovica "lažnog jabuka" nadjeva

Preliti oba preljeva

6. Tanko razvaljano tijesto za srednji sloj

Ponovi slojeve od točke 2 do 5 i završi s trećim dijelom tijesta. Na zadnji sloj tijesta raspodijeli ostatak oba preljeva.

Složenu gibanicu nekoliko puta probodi po cijeloj visini (najbolje ražnjićem ili tankim nožem).

Peci 60 minuta na 165–170°C (ventilacija). Pred kraj pečenja prekrij papirom za pečenje ili folijom kako gornji sloj ne bi previše potamnio.

Prije posluživanja pospi eritritolom u prahu (Live & Love).

MOJI SAVJETI:

  • Umjesto butternut tikve možeš koristiti chayote, patisson tikvu ili jednostavno kiselkaste jabuke. Izbor ovisi o prehrambenim preferencijama (jabuke sadrže više šećera od tikve).
  • Pečena gibanica može se bez problema zamrznuti (umotaj u vrećicu, foliju ili posudu).
  • Najbolja je još lagano topla (ili je podgrij prije posluživanja).
  • Umjesto četvrtastog kalupa možeš koristiti klasični okrugli kalup, važno je samo da je dovoljno dubok.

Dobar tek!

Share this content
BEZPLATNA POŠTARINA

Za kupnje iznad 50 eur

KVALITETA > KOLIČINA

Jamčimo kvalitetne proizvode

METODE PLAĆANJA

Različiti načini plaćanja

BRZA DOSTAVA

Več u 3-5 radnih dana

© LCHF Style. Online store by Shopamine. Design by Focusly. Postavke kolačićaMoji podaci

Na web mjestu LCHF Style, osim obveznih kolačića, koristimo i analitičke i reklamne kolačiće, kao i kolačiće društvenih mreža.

Ako se slažete s ovim, kliknite gumb Potvrdi. Za detaljan opis i postavku upotrebe pojedinih kolačića kliknite gumb Postavke kolačića.

×
Upravljanje kolačićima na web stranici LCHF Style
Obavezni kolačići

su kolačići koji su neophodni za pravilno funkcioniranje web stranice i bez njih prijenos poruka u komunikacijskoj mreži ne bi bio moguć. Ovi su kolačići također potrebni kako bi vam u tvrtki mogli ponuditi usluge dostupne na našoj web stranici. Omogućuju vam prijavu na korisnički profil, odabir jezika, pristajanje na uvjete i identificiranje korisničke sesije. Nismo obvezni dobiti suglasnost za njihovu upotrebu.

Analitički kolačići

Ovi kolačići pomažu nam da shvatimo kako naši posjetitelji koriste našu web stranicu. Uz njihovu pomoć poboljšavamo korisničko iskustvo i identificiramo korisničke zahtjeve i trendove.Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići za oglašavanje

Dodaci i alati trećih strana koji se koriste kao kolačići omogućuju rad funkcionalnosti, pomažu u analizi učestalosti posjeta i načinu korištenja web stranica. Ako se pojedinac ne složi s njihovim korištenjem, kolačići se neće instalirati, ali može se dogoditi da neke zanimljive značajke pojedinog web mjesta neće biti dostupne. Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići društvenih mreža

Omogućuju pružanje sadržaja za objavljivanje na društvenim mrežama i bilježenje vaših odluka kako bi mogli pružiti osobnije i poboljšano korisničko iskustvo.Ove kolačiće koristimo samo ako ste prijavljeni na Twitter, Facebook ili Google korisnički račun prilikom korištenja web stranice.

1. O kolačićima općenito1.1. Što su kolačići

Kolačići su male tekstualne datoteke koje većina suvremenih web stranica pohranjuje na uređajima korisnika, odnosno osoba koje svojim uređajima pristupaju određenim internetskim stranicama. Njihova pohrana podkontrolom korisnika, jer u pregledniku koji koriste mogu ograničiti ili onemogućiti pohranu kolačića.

Također kada posjetite web mjesto i njegove podstranice te prilikom obavljanja radnji na njemu, određeni se kolačići automatski odnosno uz vaš izričiti pristanak postavljaju na vaše računalo, telefon ili tablet, putem kojih se mogu bilježiti različiti podaci.

1.2. Kako djeluju i zašto su nam potrebni?

Svakom posjetitelju ili kupcu na početku svake upotrebe internetske trgovine dodjeljuje se kolačić za identificiranje i osiguravanje sljedivosti (tj. “cookie”). Poslužitelji koje tvrtki pruža podizvođač automatski prikupljaju podatke o tome kako posjetitelji, trgovci ili kupci koriste internetsku trgovinu i pohranjuju te podatke u obliku dnevnika korištenja (tj. “cookie”).

Poslužitelji pohranjuju informacije o korištenju internetske trgovine, statistiku i IP brojeve. Podatke o korištenju internetske trgovine od strane kupaca tvrtka može koristiti za anonimne statistike usluge obrade koje služe za poboljšanje korisničkog iskustva i za plasiranje proizvoda i / ili usluga putem internetske trgovine.

Posredno i nakon pribavljanja pristanka, internetska trgovina može pohraniti i kolačiće vanjskih usluga (npr. Google Analytics) na uređaju posjetitelja ili kupca koji se koriste za prikupljanje podataka o posjetama web mjestu. Što se tiče vanjskih usluga, primjenjuju se pravila i opći uvjeti za obradu osobnih podataka koji su dostupni na donjim poveznicama.

2. Dopuštenje za upotrebu kolačića

Ako su vaše postavke u pregledniku s kojim posjećujete web stranicu takve da prihvaćaju kolačiće, to znači da pristajete na njihovu upotrebu. Ako ne želite koristiti kolačiće na web mjestu ili ih želite ukloniti, možete pročitati postupak u nastavku. Međutim, uklanjanje ili blokiranje kolačića može rezultirati neoptimalnom izvedbom web stranice.

3. Obavezni i neobavezni kolačići i vaš pristanak 3.1. Tvrtka za upotrebu obveznih kolačića nije dužna pridobiti vaš pristanak (obvezni kolačići):

Obvezni kolačići su kolačići ključni za pravilno funkcioniranje web stranice i bez njih prijenos poruka u komunikacijskoj mreži ne bi bio moguć. TOvi su kolačići također potrebni kako bi vam tvrtka mogla ponuditi usluge dostupne na našoj web stranici. Omogućuju vam prijavu na korisnički profil, odabir jezika, pristajanje na uvjete i identificiranje korisničke sesije.

3.2. Kolačići koji nisu potrebni sa stajališta normalnog rada web stranice i za koje smo dužni dobiti vašu suglasnost (neobavezni kolačići):

Analitički kolačići

Ovi kolačići pomažu nam da shvatimo kako naši posjetitelji koriste našu web stranicu. Uz njihovu pomoć poboljšavamo korisničko iskustvo i identificiramo korisničke zahtjeve i trendove.Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići za oglašavanje

Dodaci i alati trećih strana koji se koriste kao kolačići omogućuju rad funkcionalnosti, pomažu u analizi učestalosti posjeta i načinu korištenja web stranica. Ako se pojedinac ne složi s njihovim korištenjem, kolačići se neće instalirati, ali može se dogoditi da neke zanimljive značajke pojedinog web mjesta neće biti dostupne. Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići društvenih mreža

Omogućuju pružanje sadržaja za objavljivanje na društvenim mrežama i bilježenje vaših odluka kako bi mogli pružiti osobnije i poboljšano korisničko iskustvo.Ove kolačiće koristimo samo ako ste prijavljeni na Twitter, Facebook ili Google korisnički račun prilikom korištenja web stranice.

4. Kako upravljati kolačićima?

Kolačićima možete upravljati klikom na vezu "Postavke kolačića" u podnožju web stranice.

Također možete kontrolirati i mijenjati postavke kolačića u svom web pregledniku.

U slučaju da želite izbrisati kolačiće sa svog uređaja, savjetujemo vam da slijedite opisane postupke, koji će najvjerojatnije ograničiti funkcionalnost ne samo naše web stranice, već i većine drugih web stranica, jer je upotreba kolačića konstanta u velikoj većini suvremenih web mjesta.