Katjin rustikalni LCHF kruh

Moja nastojanja da napravim savršen LCHF kruh koji je mekan, koji nema okus po jajima, bademima, sjemenkama... i koji ima dobru "krušnu" koricu napokon su se obistinila. Recept u nastavku je jednostavan, a dobar rezultat je zajamčen. Obećajem!

Recept za 1 štrucu (cca 650 g)

PRIPREMA

Odvojite jaja. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i tucite ih dok ne postanu super čvrsti. Bjelanjcima dodati 3 žumanjka i Mileram kremu. Pomiješajte sve suhe sastojke. Pomiješajte ocat s kipućom vodom. Smjesi jaja naizmjence uz miješanje dodajte suhe sastojke i kipuću vodu s octom. 

Oblikujte štrucu i po vrhu pospite vlakna krumpira koja će dati rustikalni štih i hrskavu koricu. Kruh stavite u lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 90 minuta. Zadnjih 15-20 minuta možete smanjiti temperaturu na 170 stupnjeva (ovisno o pećnici – ako je pećnica prevruća). Kada je pečena, stavite štrucu na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohladi u zatvorenoj i isključenoj pećnici, dok se potpuno ne ohladi.

Ostavite kruh da se potpuno ohladi prije rezanja.

Uživajte u pečenju!

Moji savjeti:

  • Ako ćete koristiti TEKUĆE bjelanjke možete ih kupiti u kartonskoj kutiji - odvažite 110 g da zamijenite 3 bjelanjka. 
  • Mileram kremu možete jednako zamijeniti i običnim kiselim vrhnjem. Mileram je puno blažeg okusa.
  • Vlakna krumpira NE SMIJEMO izostaviti ili zamijeniti u ovom receptu jer tada ne bismo dobili željeni rezultat. Ako niste upoznati s krumpirovim vlaknima, pročitajte više o tome u blog postu Što su krumpirova vlakna? Ne brinite, savršeno je prikladno za LCHF pečenje jer nije krumpirov škrob ili krumpirovo brašno. 
  • Od osnovnog tijesta mogu se raditi kiflice, baguette, kiflice...samo vrijeme pečenja prilagodite veličini (orijentaciono - kiflice se peku 35-40 minuta).
  • Oduška pečem apsolutno sve. 
  • Po želji u kruh možete dodati i sjemenke ili druge dodatke.
  • Ako nemate indijski trputac u prahu, ali imate mljevene ljuske, možete ih dodatno samljeti u prah u dobrom blenderu ili mlincu za kavu. Trputac u prahu ima puno bolju sposobnost vezivanja od grubo mljevenih ljuski. U slučaju da imate mljevene ljuske i ne možete ih dalje samljeti u prah, ostavite oblikovanu štrucu (ili druge oblike koje napravite) da odstoje oko 15-20 minuta prije pečenja. Tako će se griz potpuno otopiti i na sebe vezati vlagu u tijestu. 
  • Nemojte izostaviti ocat i sodu bikarbonu jer rezultat neće biti isti. Ne brinite, kruh nakon pečenja nema okus po sodi ili octu, ali pomaže da se olabavi.
Share this content
BEZPLATNA POŠTARINA

Za kupnje iznad 50 eur

KVALITETA > KOLIČINA

Jamčimo kvalitetne proizvode

METODE PLAĆANJA

Različiti načini plaćanja

BRZA DOSTAVA

Več u 3-5 radnih dana

© LCHF Style. Online store by Shopamine. Design by Focusly. Postavke kolačićaMoji podaci

Na web mjestu LCHF Style, osim obveznih kolačića, koristimo i analitičke i reklamne kolačiće, kao i kolačiće društvenih mreža.

Ako se slažete s ovim, kliknite gumb Potvrdi. Za detaljan opis i postavku upotrebe pojedinih kolačića kliknite gumb Postavke kolačića.

×
Upravljanje kolačićima na web stranici LCHF Style
Obavezni kolačići

su kolačići koji su neophodni za pravilno funkcioniranje web stranice i bez njih prijenos poruka u komunikacijskoj mreži ne bi bio moguć. Ovi su kolačići također potrebni kako bi vam u tvrtki mogli ponuditi usluge dostupne na našoj web stranici. Omogućuju vam prijavu na korisnički profil, odabir jezika, pristajanje na uvjete i identificiranje korisničke sesije. Nismo obvezni dobiti suglasnost za njihovu upotrebu.

Analitički kolačići

Ovi kolačići pomažu nam da shvatimo kako naši posjetitelji koriste našu web stranicu. Uz njihovu pomoć poboljšavamo korisničko iskustvo i identificiramo korisničke zahtjeve i trendove.Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići za oglašavanje

Dodaci i alati trećih strana koji se koriste kao kolačići omogućuju rad funkcionalnosti, pomažu u analizi učestalosti posjeta i načinu korištenja web stranica. Ako se pojedinac ne složi s njihovim korištenjem, kolačići se neće instalirati, ali može se dogoditi da neke zanimljive značajke pojedinog web mjesta neće biti dostupne. Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići društvenih mreža

Omogućuju pružanje sadržaja za objavljivanje na društvenim mrežama i bilježenje vaših odluka kako bi mogli pružiti osobnije i poboljšano korisničko iskustvo.Ove kolačiće koristimo samo ako ste prijavljeni na Twitter, Facebook ili Google korisnički račun prilikom korištenja web stranice.

1. O kolačićima općenito1.1. Što su kolačići

Kolačići su male tekstualne datoteke koje većina suvremenih web stranica pohranjuje na uređajima korisnika, odnosno osoba koje svojim uređajima pristupaju određenim internetskim stranicama. Njihova pohrana podkontrolom korisnika, jer u pregledniku koji koriste mogu ograničiti ili onemogućiti pohranu kolačića.

Također kada posjetite web mjesto i njegove podstranice te prilikom obavljanja radnji na njemu, određeni se kolačići automatski odnosno uz vaš izričiti pristanak postavljaju na vaše računalo, telefon ili tablet, putem kojih se mogu bilježiti različiti podaci.

1.2. Kako djeluju i zašto su nam potrebni?

Svakom posjetitelju ili kupcu na početku svake upotrebe internetske trgovine dodjeljuje se kolačić za identificiranje i osiguravanje sljedivosti (tj. “cookie”). Poslužitelji koje tvrtki pruža podizvođač automatski prikupljaju podatke o tome kako posjetitelji, trgovci ili kupci koriste internetsku trgovinu i pohranjuju te podatke u obliku dnevnika korištenja (tj. “cookie”).

Poslužitelji pohranjuju informacije o korištenju internetske trgovine, statistiku i IP brojeve. Podatke o korištenju internetske trgovine od strane kupaca tvrtka može koristiti za anonimne statistike usluge obrade koje služe za poboljšanje korisničkog iskustva i za plasiranje proizvoda i / ili usluga putem internetske trgovine.

Posredno i nakon pribavljanja pristanka, internetska trgovina može pohraniti i kolačiće vanjskih usluga (npr. Google Analytics) na uređaju posjetitelja ili kupca koji se koriste za prikupljanje podataka o posjetama web mjestu. Što se tiče vanjskih usluga, primjenjuju se pravila i opći uvjeti za obradu osobnih podataka koji su dostupni na donjim poveznicama.

2. Dopuštenje za upotrebu kolačića

Ako su vaše postavke u pregledniku s kojim posjećujete web stranicu takve da prihvaćaju kolačiće, to znači da pristajete na njihovu upotrebu. Ako ne želite koristiti kolačiće na web mjestu ili ih želite ukloniti, možete pročitati postupak u nastavku. Međutim, uklanjanje ili blokiranje kolačića može rezultirati neoptimalnom izvedbom web stranice.

3. Obavezni i neobavezni kolačići i vaš pristanak 3.1. Tvrtka za upotrebu obveznih kolačića nije dužna pridobiti vaš pristanak (obvezni kolačići):

Obvezni kolačići su kolačići ključni za pravilno funkcioniranje web stranice i bez njih prijenos poruka u komunikacijskoj mreži ne bi bio moguć. TOvi su kolačići također potrebni kako bi vam tvrtka mogla ponuditi usluge dostupne na našoj web stranici. Omogućuju vam prijavu na korisnički profil, odabir jezika, pristajanje na uvjete i identificiranje korisničke sesije.

3.2. Kolačići koji nisu potrebni sa stajališta normalnog rada web stranice i za koje smo dužni dobiti vašu suglasnost (neobavezni kolačići):

Analitički kolačići

Ovi kolačići pomažu nam da shvatimo kako naši posjetitelji koriste našu web stranicu. Uz njihovu pomoć poboljšavamo korisničko iskustvo i identificiramo korisničke zahtjeve i trendove.Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići za oglašavanje

Dodaci i alati trećih strana koji se koriste kao kolačići omogućuju rad funkcionalnosti, pomažu u analizi učestalosti posjeta i načinu korištenja web stranica. Ako se pojedinac ne složi s njihovim korištenjem, kolačići se neće instalirati, ali može se dogoditi da neke zanimljive značajke pojedinog web mjesta neće biti dostupne. Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići društvenih mreža

Omogućuju pružanje sadržaja za objavljivanje na društvenim mrežama i bilježenje vaših odluka kako bi mogli pružiti osobnije i poboljšano korisničko iskustvo.Ove kolačiće koristimo samo ako ste prijavljeni na Twitter, Facebook ili Google korisnički račun prilikom korištenja web stranice.

4. Kako upravljati kolačićima?

Kolačićima možete upravljati klikom na vezu "Postavke kolačića" u podnožju web stranice.

Također možete kontrolirati i mijenjati postavke kolačića u svom web pregledniku.

U slučaju da želite izbrisati kolačiće sa svog uređaja, savjetujemo vam da slijedite opisane postupke, koji će najvjerojatnije ograničiti funkcionalnost ne samo naše web stranice, već i većine drugih web stranica, jer je upotreba kolačića konstanta u velikoj većini suvremenih web mjesta.