Sve o omega 3 masnoćama

Katjin blog

VAŽNOST OMEGA 3 MASTI ZA NAŠE ZDRAVLJE

Pozitivni učinci EPA i DHA na zdravlje poznati su od 1960-ih, kada su istraživači na Grenlandu istraživali zašto je smrtnost od kardiovaskularnih bolesti daleko najniža među Inuitima (izvor 1). Objašnjenje su pronašli u njihovoj prehrani koja se uglavnom temelji na morskoj ribi i većim morskim sisavcima, s izrazito visokim udjelom masti, što je bilo suprotno dosadašnjim razmišljanjima o utjecaju masti na kardiovaskularne bolesti. Bio je to početak opsežnog istraživanja utjecaja Omega 3 na ljudsko zdravlje i metabolizam. 

Omega 3 masne kiseline pripadaju skupini esencijalnih masnih kiselina koje su nam prijeko potrebne za normalno funkcioniranje mnogih tjelesnih funkcija. Budući da ih naše tijelo ne može proizvesti, moramo ih unositi hranom i/ili dodacima prehrani. Omega 3 masne kiseline imaju mnoge zdravstvene dobrobiti, uključujući potrebu za obnavljanje stanica i kao građevni blokovi za nove stanice. 

Zašto su esencijalne masne kiseline važne? 

Esencijalne masne kiseline su odgovorne za: 

  • stvaranje stanične membrane,
  • proizvodnju hormona
  • dobar imunološki sustav,
  • prijenos kisika u krvotok, 
  • očuvanje zdravlja kardiovaskularnog sustava, 
  • očuvanje mozga, 
  • protuupalno djelovanje (ovo se uglavnom odnosi na omega 3), snižavanje krvnog tlaka, 
  • održavanje funkcije bubrega, 
  • sprječavanje zgrušavanja krvnih stanica i još mnogo toga...

Što su omega 3 masne kiseline i zašto su važne?

Omega 3 masne kiseline su posebna vrsta molekule masti. One su višestruko nezasićene masti, što znači da sadrže više od jedne ugljične dvostruke veze (C=C). Mononezasićene masti sadrže samo jednu dvostruku ugljikovu vezu, dok zasićene masti ne sadrže dvostruke ugljikove veze. Omega 3 masne kiseline pripadaju skupini esencijalnih masnih kiselina koje su nam prijeko potrebne za normalno funkcioniranje mnogih tjelesnih funkcija. Budući da ih naše tijelo ne može proizvesti, moramo ih unositi hranom.

Poznate su nam 3 vrste omega 3 masnih kiselina:

  • Alfa-linolenska kiselina (ALA) je najkraći tip i ima 18 atoma ugljika u dužini i sadrži tri C=C veze. Najčešće se nalazi u biljkama, kao što su klice soje, laneno sjeme, zeleno lisnato povrće (npr. špinat i zelena salata)
  • Eikozapentaenska kiselina (EPA) srednje je duljine i sadrži 20 ugljikovih atoma i pet ugljik-ugljik C=C veza. 
  • Dokozaheksaenska kiselina (DHA), najduža je i sadrži 22 ugljikova atoma i 6 C=C veza. DHA ima najviše dvostrukih C=C veza i najvišu razinu bioraspoloživosti.

EPA i DHA nalaze se SAMO u ulju morskih organizama, uključujući masnu ribu kao što su sardine, skuše, lignje i losos, te u dodacima prehrani napravljenim od ribljeg ulja i drugih vodenih organizama poput morskih algi ili fitoplanktona. 

ALA se nalazi u raznim biljnim izvorima, ali pozitivni učinci nisu dokazani (izvor 2). Treba istaknuti da tijelo prvo mora pretvoriti ALA masnu kiselinu u EPA i DHA. Ova konverzija je izuzetno neučinkovita, jer se pretvara samo 8-21% EPA i 4-9% DHA (izvor 3). To znači da biljna ulja koja su bogata omega 3 (tj. ALA) nisu baš najbolji izbor za zamjenu omega 3 masti.

Utjecaj omega 3 masnih kiselina na zdravlje - Koliko EPA i DHA trebamo?

EPA i DHA različito se apsorbiraju kod različitih ljudi, zdravstvenih stanja i dobnih skupina. Smjernice preporučenog dnevnog unosa EPA i DHA općenito su postavljene i, prema novijim istraživanjima, daleko preniske. 

Također je moguće izmjeriti koliko dobro naše tijelo apsorbira EPA i DHA te koliko omega 3 masnih kiselina imamo u tijelu. Test Omega 3 indeksa je jednostavan, uzima se samo uzorak krvi iz prsta. Rezultati istraživanja pokazuju da većina ljudi u razvijenijim zemljama ima daleko prenizak indeks omega 3 (EPA/DHA omjer). Optimalna vrijednost ili rezultat ovog testiranja je između 8-11 (izvor 4). Rezultat ovog testa može nam pomoći u određivanju naše dnevne doze EPA i DHA i reći nam puno o tome kako naše tijelo apsorbira EPA i DHA iz naše prehrane ili dodataka prehrani. 

Što znači oksidacija masnih kiselina i na što treba obratiti pozornost?

Godine 2010. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) skrenula je pozornost na razinu oksidacije u Omega 3 proizvodima (izvor 5). Oksidacija je u osnovi kemijski proces u kojem nastaju slobodni radikali i aldehidi koji mogu izazvati upalna stanja u tijelu i poništiti pozitivan protuupalni učinak EPA i DHA. To doslovno znači da ako konzumiramo nekvalitetne Omega 3 u bilo kojem obliku (ulje, kapsule...), možemo imati potpuno suprotan učinak na organizam od onog što može ponuditi unos Omega 3, budući da unosimo oksidirane masne kiseline, koje dodatno doprinose upalnim procesima. Stoga je izuzetno važno da biramo kvalitetan proizvod.

Kako prepoznati znakove oksidacije u Omega 3 mastima?

Prvi znak oksidacije je jači okus i/ili miris ribe. U slučaju kapsula, međutim, to doživljavamo kao odvratno riblje podrigivanje. Važno je i čuvanje proizvoda – Omega 3 ulje ne smije se izlagati svjetlosti i previsokoj temperaturi. To se odnosi i na ulje i na kapsule, posebno nakon što se proizvod otvori i koristi. 

Ono što razlikuje Premium + Omega 3 od ostalih ribljih ulja na tržištu? 

Premium + Omega 3 ulje je potpuno BEZ okusa i mirisa ribe. Ima dodatnu prirodnu aromu limuna i stoga ima ugodno svjež okus. Još jedna prednost je: svi procesi ekstrakcije ulja pažljivo su kontrolirani i spriječeni su oksidacijski procesi. Stupanj oksidacije mjeri se u TOTOX jedinicama (TOTal OXidation) i iznimno je važan za kvalitetan proizvod. Velika većina ribljih ulja i kapsula na tržištu ima TOTOX jedinicu nepoznatu ili vrlo visoku (između 20-30). Premium + Omega 3 ulje u svom prirodnom obliku ima TOTOX jedinicu manju od 3! Ovo je izuzetno važan podatak koji govori o neoksidiranim i neoštećenim molekulama masnih kiselina. Osim toga, Premium + Omega 3 ulje je sačuvalo prirodni oblik triglicerida, isti oblik kakav se nalazi u svježoj ribi, pa ga naše tijelo puno lakše prihvaća. 

Sastav odnosno oblik EPA i DHA je izuzetno važan! Mnogi proizvodi imaju sintetski oblik EPA i DHA. To se posebno odnosi na razne proizvode u obliku kapsula, tableta, emulzija i praškova koji imaju dodane EPA i DHA. Ovaj sintetski oblik je u opisu prepoznat kao etil esteri. 

Moj savjet - ako vidite etil estere u sastojcima na pakiranju dodataka Omega 3, izbjegavajte ih što je više moguće. 

Znanstveno dokazane činjenice o omega 3 masnim kiselinama

Slijede neke od dobrobiti Omega 3 masnih kiselina koje podupiru znanstvene studije i istraživanja (izvor 6).

1. Omega 3 masne kiseline doprinose boljem kardiovaskularnom zdravlju (srce i krvne žile)

Korištenje ribe ili omega 3 masnih kiselina može pomoći osobama s raznim kardiovaskularnim problemima poboljšavanjem cirkulacije krvi i razgradnjom fibrina koji ima važnu ulogu u stvaranju ugrušaka. Istraživanja su također pokazala da omega 3 masne kiseline snižavaju krvni tlak, snižavaju razinu triglicerida u krvi i smanjuju rizik od srčanog udara. Međutim, primjena ALA (biljne masne kiseline) ne pokazuje istu učinkovitost kod kardiovaskularnih bolesti. Omega 3 pozitivno djeluje i na lipidni profil te dokazano snižava razinu triglicerida u krvi. Omega 3 masne kiseline utječu i na snižavanje pretjerano visokog krvnog tlaka. 

2. DHA doprinosi održavanju normalne funkcije mozga

Više od 40% našeg mozga sastoji se od Omega 3 masnih kiselina. EPA i DHA osnovni su građevni blokovi za biosintezu različitih hormona, funkcije neurotransmitera i imunološki sustav. Istraživanja su potvrdila pozitivan učinak na kognitivne funkcije i prevenciju određenih psihičkih stanja. Istraživanja o utjecaju omege 3 kod raznih bolesnih stanja (Parkinova bolest, Alzheimerova bolest, ADHD, hiperaktivnost...) pokazala su pozitivan učinak dodavanja omege 3 (EPA i DHA). Dovoljna količina EPA i DHA važna je u svim životnim dobima!

3. EPA i DHA tijekom trudnoće i dojenja

Omega 3 masne kiseline iznimno su važne u razvoju mozga i vida kod fetusa, a kasnije i kod bebe. Europska agencija za sigurnost hrane potvrdila je dvije tvrdnje koje se odnose na trudnoću i prve mjesece nakon poroda:

DHA doprinosi normalnom razvoju oka fetusa i dojenčadi.

DHA doprinosi normalnom razvoju mozga fetusa i dojenčadi.

Omega 3 masne kiseline sastavni su dio majčinog mlijeka, ali i sastavni dio svake formule za dojenčad. Omega 3 masne kiseline stoga su prijeko potrebne tijekom trudnoće i dojenja. 

Omega 3 masne kiseline u odrasloj dobi mogu spriječiti prerano pogoršanje vida i sindrom suhog oka.

Kako osigurati dovoljno kvalitetnih omega 3 masnih kiselina?

Osim redovitog unosa kvalitetne ribe u prehranu, potrebno je dodavati i EPA i DHA masne kiseline u obliku dodatka prehrani. U tu svrhu razvili smo visokokvalitetno Premium + Omega 3 ulje, dobiveno isključivo iz norveškog bakalara. Premium + Omega 3 ulje marke Live & love testirano je (svaka serija!) na prisutnost teških metala, dioksina, dioksinima sličnih tvari, PCB-a, PAH-a, pesticida i drugih zagađivača okoliša. Dostupan je u našem online trgovina i sve naše prodajnim mjestima u Sloveniji.

Omega 3 masne kiseline važne su u svim razdobljima našeg života!

Više informacija o Premium + Omega 3 pronaći ulje na www.omega-3.si

09.07.2019., Katja, LCHF stil

Izvori (oznake u tekstu):

  1. Beng et al: Plasma lipid and lipoprotein patterns in Grenlandic west-coast Eskimos (1971)
  2. Belgium Superior Health Council: Recommendations and claims made on omega 3 fatty acida (2004)
  3. Plourde & Cunnane: Extremely limited synthesis of long chain PUFA in adults (2007)
  4. Harris: The omega 3 index: Clinical utility for therapeutic intervention (2010)
  5. EFSA: Scientific Opinion: Fish Oil for Human Consumption. Food Hygiene, including Rancidity (2010)
  6. EFSA: Scientific Opinion: 1734/2010, 1769/2010. EU-VO 440/2011

SPOMENUTI PROIZVODI

Premium + Omega 3 limun 250 ml

21,80 EUR
Akcija
-5%
Share this content
BEZPLATNA POŠTARINA

Za kupnje iznad 50 eur

KVALITETA > KOLIČINA

Jamčimo kvalitetne proizvode

METODE PLAĆANJA

Različiti načini plaćanja

BRZA DOSTAVA

Več u 3-5 radnih dana

© LCHF Style. Online store by Shopamine. Design by Focusly. Postavke kolačićaMoji podaci

Na web mjestu LCHF Style, osim obveznih kolačića, koristimo i analitičke i reklamne kolačiće, kao i kolačiće društvenih mreža.

Ako se slažete s ovim, kliknite gumb Potvrdi. Za detaljan opis i postavku upotrebe pojedinih kolačića kliknite gumb Postavke kolačića.

×
Upravljanje kolačićima na web stranici LCHF Style
Obavezni kolačići

su kolačići koji su neophodni za pravilno funkcioniranje web stranice i bez njih prijenos poruka u komunikacijskoj mreži ne bi bio moguć. Ovi su kolačići također potrebni kako bi vam u tvrtki mogli ponuditi usluge dostupne na našoj web stranici. Omogućuju vam prijavu na korisnički profil, odabir jezika, pristajanje na uvjete i identificiranje korisničke sesije. Nismo obvezni dobiti suglasnost za njihovu upotrebu.

Analitički kolačići

Ovi kolačići pomažu nam da shvatimo kako naši posjetitelji koriste našu web stranicu. Uz njihovu pomoć poboljšavamo korisničko iskustvo i identificiramo korisničke zahtjeve i trendove.Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići za oglašavanje

Dodaci i alati trećih strana koji se koriste kao kolačići omogućuju rad funkcionalnosti, pomažu u analizi učestalosti posjeta i načinu korištenja web stranica. Ako se pojedinac ne složi s njihovim korištenjem, kolačići se neće instalirati, ali može se dogoditi da neke zanimljive značajke pojedinog web mjesta neće biti dostupne. Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići društvenih mreža

Omogućuju pružanje sadržaja za objavljivanje na društvenim mrežama i bilježenje vaših odluka kako bi mogli pružiti osobnije i poboljšano korisničko iskustvo.Ove kolačiće koristimo samo ako ste prijavljeni na Twitter, Facebook ili Google korisnički račun prilikom korištenja web stranice.

1. O kolačićima općenito1.1. Što su kolačići

Kolačići su male tekstualne datoteke koje većina suvremenih web stranica pohranjuje na uređajima korisnika, odnosno osoba koje svojim uređajima pristupaju određenim internetskim stranicama. Njihova pohrana podkontrolom korisnika, jer u pregledniku koji koriste mogu ograničiti ili onemogućiti pohranu kolačića.

Također kada posjetite web mjesto i njegove podstranice te prilikom obavljanja radnji na njemu, određeni se kolačići automatski odnosno uz vaš izričiti pristanak postavljaju na vaše računalo, telefon ili tablet, putem kojih se mogu bilježiti različiti podaci.

1.2. Kako djeluju i zašto su nam potrebni?

Svakom posjetitelju ili kupcu na početku svake upotrebe internetske trgovine dodjeljuje se kolačić za identificiranje i osiguravanje sljedivosti (tj. “cookie”). Poslužitelji koje tvrtki pruža podizvođač automatski prikupljaju podatke o tome kako posjetitelji, trgovci ili kupci koriste internetsku trgovinu i pohranjuju te podatke u obliku dnevnika korištenja (tj. “cookie”).

Poslužitelji pohranjuju informacije o korištenju internetske trgovine, statistiku i IP brojeve. Podatke o korištenju internetske trgovine od strane kupaca tvrtka može koristiti za anonimne statistike usluge obrade koje služe za poboljšanje korisničkog iskustva i za plasiranje proizvoda i / ili usluga putem internetske trgovine.

Posredno i nakon pribavljanja pristanka, internetska trgovina može pohraniti i kolačiće vanjskih usluga (npr. Google Analytics) na uređaju posjetitelja ili kupca koji se koriste za prikupljanje podataka o posjetama web mjestu. Što se tiče vanjskih usluga, primjenjuju se pravila i opći uvjeti za obradu osobnih podataka koji su dostupni na donjim poveznicama.

2. Dopuštenje za upotrebu kolačića

Ako su vaše postavke u pregledniku s kojim posjećujete web stranicu takve da prihvaćaju kolačiće, to znači da pristajete na njihovu upotrebu. Ako ne želite koristiti kolačiće na web mjestu ili ih želite ukloniti, možete pročitati postupak u nastavku. Međutim, uklanjanje ili blokiranje kolačića može rezultirati neoptimalnom izvedbom web stranice.

3. Obavezni i neobavezni kolačići i vaš pristanak 3.1. Tvrtka za upotrebu obveznih kolačića nije dužna pridobiti vaš pristanak (obvezni kolačići):

Obvezni kolačići su kolačići ključni za pravilno funkcioniranje web stranice i bez njih prijenos poruka u komunikacijskoj mreži ne bi bio moguć. TOvi su kolačići također potrebni kako bi vam tvrtka mogla ponuditi usluge dostupne na našoj web stranici. Omogućuju vam prijavu na korisnički profil, odabir jezika, pristajanje na uvjete i identificiranje korisničke sesije.

3.2. Kolačići koji nisu potrebni sa stajališta normalnog rada web stranice i za koje smo dužni dobiti vašu suglasnost (neobavezni kolačići):

Analitički kolačići

Ovi kolačići pomažu nam da shvatimo kako naši posjetitelji koriste našu web stranicu. Uz njihovu pomoć poboljšavamo korisničko iskustvo i identificiramo korisničke zahtjeve i trendove.Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići za oglašavanje

Dodaci i alati trećih strana koji se koriste kao kolačići omogućuju rad funkcionalnosti, pomažu u analizi učestalosti posjeta i načinu korištenja web stranica. Ako se pojedinac ne složi s njihovim korištenjem, kolačići se neće instalirati, ali može se dogoditi da neke zanimljive značajke pojedinog web mjesta neće biti dostupne. Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići društvenih mreža

Omogućuju pružanje sadržaja za objavljivanje na društvenim mrežama i bilježenje vaših odluka kako bi mogli pružiti osobnije i poboljšano korisničko iskustvo.Ove kolačiće koristimo samo ako ste prijavljeni na Twitter, Facebook ili Google korisnički račun prilikom korištenja web stranice.

4. Kako upravljati kolačićima?

Kolačićima možete upravljati klikom na vezu "Postavke kolačića" u podnožju web stranice.

Također možete kontrolirati i mijenjati postavke kolačića u svom web pregledniku.

U slučaju da želite izbrisati kolačiće sa svog uređaja, savjetujemo vam da slijedite opisane postupke, koji će najvjerojatnije ograničiti funkcionalnost ne samo naše web stranice, već i većine drugih web stranica, jer je upotreba kolačića konstanta u velikoj većini suvremenih web mjesta.