Što je kolagen?

Kolagen je jedan od najzastupljenijih proteina (30%) u našem tijelu. Nalazi se u mišićima, kostima, koži, krvnim žilama, probavnom sustavu, zglobovima, kosi, noktima… Pruža potporu i elastičnost tijela. Karakterizira ga velika vlačna čvrstoća. 

Kolagen sadrži čak 18 esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina od kojih su najvažnije:

• Prolin: 15% kolagena sastoji se od aminokiseline prolina. Najveću ulogu u građi i čvrstoći tijela imaju prolin i glicin. Prolin pomaže u održavanju kardiovaskularnog sustava, regeneraciji tkiva i zglobova. 
• Glicin: Unatoč tome što je po veličini najmanja aminokiselina, glicin ima značajan utjecaj. Brine se za pravilan rad stanica, pomaže u izgradnji zdrave DNK, sudjeluje u proizvodnji hormona rasta, poboljšava kvalitetu sna, smanjuje mogućnost upale, poboljšava probavu, pomaže kod pokretljivosti zglobova... Glicin je jedna od tri aminokiseline koje čine kreatin.
• Glutamin: je jedna od najvažnijih aminokiselina u našem tijelu. Istraživanja pokazuju da pomaže kod tjeskobe, nesanice, nedostatka koncentracije, lošeg metabolizma, oslabljenog imunološkog sustava i niske razine energije. Dokazano pozitivno utječe na proizvodnju hormona rasta.
• Arginin: Arginin igra važnu ulogu u diobi stanica, zacjeljivanju rana, uklanjanju amonijaka iz tijela, funkcioniranju imunološkog sustava i oslobađanju hormona. Neophodan je za sintezu kreatina.

Zašto nam je potreban kolagen?

Naše tijelo može sintetizirati kolagen iz aminokiselina koje jedemo. Prirodna proizvodnja kolagena u našem tijelu se s godinama smanjuje. Nakon 30 godina proizvodnja kolagena se smanjuje i do 2% godišnje! Osim starenja, vrlo negativan učinak na proizvodnju kolagena može imati i naša prehrana, stres, slobodni radikali i stil života (alkohol i pušenje). Ako organizam nema na raspolaganju dovoljno građevnih materijala (aminokiselina) za sintezu kolagena, s vremenom se to počinje očitovati na našem tijelu u vidu ozljeda, bolova u zglobovima, probavnih problema, znakova starenja na koži... Čisti kolagen u prahu njegovo podrijetlo je potpuno prirodno, a uzimanjem kolagena u prahu u obliku dodatka prehrani dodajemo sastojak koji je prirodno prisutan u našem tijelu, ali se količina s godinama smanjuje.

Hidrolizirani kolagenski peptidi (čisti kolagen u prahu) dobiva se iz farmaceutske želatine uz pomoć enzimske razgradnje. Ovako prerađen hidrolizirani kolagen dokazano se apsorbira u probavnom traktu, a najvećim dijelom se nalazi u zglobnoj hrskavici. Organizam ga proizvodi na isti način (enzimskom hidrolizom) tijekom razdoblja rasta i razvoja do 25. godine života.

Koliko je kolagen važan u svakodnevnoj prehrani? Jako važno!

Prednosti kolagena:

1. Poboljšava zdravlje i elastičnost naše kože

Studije dokazuju da konzumacija kolagena u obliku dodatka prehrani utječe na elastičnost kože i smanjuje pojavu bora. (1) Konzumiranje kolagena pokreće sintezu novih kolagenskih vlakana, što pomaže u održavanju i strukturiranju kožnog tkiva. (2) (3)

2. Doprinosi zdravom probavnom traktu

Kolagen pomaže u rješavanju problema sa želučanom kiselinom, čirevima i osjetljivom želučanom sluznicom. Aminokiseline glicin i prolin pomažu u poboljšanju cjelokupnog zdravlja crijeva jer dokazano poboljšavaju stijenke probavnog trakta. Aminokiselina glutamin pomaže u smanjenju upalnih stanja u crijevima i sprječava razne crijevne bolesti.

3. Pomaže kod bolova u zglobovima 

Do 20. godine naš organizam sam sintetizira kolagen, no nakon 25. godine sinteza kolagena počinje naglo opadati. Naši zglobovi su stoga opterećeniji, vezivno tkivo se može brže upaliti i oštetiti. Kolagen u prahu može spriječiti negativne učinke artritisa, osteopenije (gubitak koštane mase) i sarkopenije (gubitak mišićne mase). Kolagen može pomoći u poticanju sinteze hondrocita (stanica hrskavice) i tako poboljšati pokretljivost zglobova i smanjiti bolove u zglobovima (4). 

Uz gore navedena glavna svojstva, konzumacija kolagena u obliku dodatka prehrani može biti korisna i za:

4. Pomaže zacjeljivanje rana 

Kolagen je neophodan za popravak i zacjeljivanje vezivnog tkiva, zglobova, tetiva, mišića, kostiju i hrskavice. Dodavanjem kolagena možemo ubrzati i osigurati pravilno zacjeljivanje ozljeda.

Izvor kolagena

U prirodi je izvor kolagena isključivo životinjski, biljnih izvora kolagena nema. Postoji nekoliko vrsta kolagena. Najzastupljeniji u našem organizmu su tip I, II i III.

Koristiti

U online trgovini www.lchf.style.si dvije vrste kolagena dostupne su u obliku praha hidroliziranog kolagenskog peptida: 

• Goveđi kolagen
• Ribji kolagen 

Korištenje kolagena u svakodnevnoj prehrani iznimno je jednostavno. Oba proizvoda su bez okusa i mirisa te potpuno topljivi u hladnim i toplim napicima. Preporučuje se unos 10g kolagena u prahu svaki dan, koji se lako može dodati u bilo koje piće, juhu, kavu, jogurt, kefir, umake... Sinteza kolagena se povećava ako se uzima vitamin C (u obliku suplementa ili u obliku hrane bogate vitaminom C).

Razlika između ribjog kolagena i goveđeg kolagena

Oba su izuzetno kvalitetan izvor kolagena tipa I. Razlikuju se u apsorpciji i veličini molekula. Morski kolagen se apsorbira do 1,5 puta učinkovitije i stoga se smatra jednim od najboljih izvora kolagena u medicinske svrhe.

Izvori istraživanja:

(1) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jocd.12174

(2) Matsuda N. et al., 2006, Effects of ingestion of collagen peptide on collagen fibrils and glycosaminoglycans in the dermis, Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 52:211-215

(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23949208 

(4) Oesser S. And Seifert, J., 2003, Stimulation of type II collagen biosynthesis and secretion in bovine chondrocytes cultured with degraded collagen, Cell Tissue Research, 311:393-399

Ostali izvori: 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20093739

Wellness Mama – Benefits of Collagen

http://collagencomplete.com/benefits-collagen/

Dr. Josh Axe – What is Collagen? 7 Ways Collagen Can Boost Your Health

10 Reasons to Eat More Collagen

Collagen: The Fibrous Proteins of the Matrix